不多时,番茄汤开始咕噜冒泡,酸酸的香味闻着就很开胃。
白悦用筷子一片片地往里面下鱼片。
生鱼片进入煮沸的汤,熟得很快,白悦一直盯着看,等看到半透明的鱼片全部变成嫩白色,她赶紧加盐盛出,这时的火候是最佳的,再煮的话,鱼片不仅会老,可能还会碎掉。
一道红里透白的番茄鱼片成功出锅了。
盛出的鱼片上挂上了一些番茄的颜色,看上去更加诱人,中间还被白悦放上两片薄荷叶,整个菜式瞬间显得更加高级。
刚刚等着煮汤时,白悦还顺手解决了今晚的素菜,番茄切片撒上蔗糖,酸酸甜甜,解腻开胃。
现在,只剩下一道冷吃兔了。
兔肉已经腌制好,白悦先把兔肉在热油中炒干水分,才加入姜末和辣椒碎爆香。
爆炒过的兔肉慢慢染上金黄色,在红辣椒的映衬下显得更加美味。
“好吃!”
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