豆渣经过几天的霉制，上面已经长出了细密的白色菌丝，看上去毛绒绒的，像个逗猫的毛球。
白悦翻阅菜谱，发现里一道主食材是霉豆渣的地方特色名菜——霉豆渣炖江鲶。
江鲶白悦是没有的，但鱼她却不缺。
两人先去池塘里捕了鱼，这次的大鱼不少，足足有三条，白悦全留了下来。
一条留着今晚烧，另外两条放到另一个木桶里养着。
新鲜的鱼被削成薄片，在霉豆渣炖出味道后放入，等鱼片变白后盛出。
这道菜并不复杂，带来的口感享受却毫不逊色，鲜美嫩滑的鱼肉沾染上霉豆渣特有的风味，说不出是臭还是香，却让人忍不住添了一碗又一碗的饭。
晚饭后，剩下的霉豆渣被白悦压成一块块的饼状，又用小火烘干。
这样的霉豆渣饼很放很久，不管是烧菜还是直接煎着吃都很美味。
这一天，就在这样独特的风味结束了。
明天，就到了白悦和霞她们约好一起外出采集的日子了。
好多美食都是臭香臭香的，让人欲罢不能！
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