看到杂菌已经开始出水，白悦再倒入备好的鸡蛋，翻炒几下，撒盐盛出。
一道香喷喷的杂菌炒蛋就出炉了。
其实白悦最想要的吃法是鸡汤做底，加入各种菌菇做杂菌火锅，她以前在云南旅游时吃过一次，之后就一直念念不忘。
但是想归想，仅有的两只野鸡还要留着每天下蛋，她不能干杀鸡取卵的事。
脑子里想法飞速闪过，手里的动作也一点没停，白悦已经开始做第二道菜了。
她把洗净的毛豆放进釜里，加水盖过毛豆，还放了一点盐，这样煮出的毛豆更入味。
热气升腾，煮熟的毛豆被捞出，放在一旁的竹盘里自然晾凉。
按理说毛豆泡在冷水里更能保持青翠的颜色，不过白悦还是省去了这一步，因为毛豆要直接入口，泡在冷的溪水里总觉得不太安全。
等待的时间里，白悦倒出釜里的水，洗净，烘干，然后舀了一大勺大豆油烧热，辣椒切碎、炸香。
最后，直接淋到晾冷的毛豆上，一道凉拌毛豆就出锅了。
出锅后，白悦夹了一个品尝，没有蒜蓉和醋，确实是少了些许风味，但好在毛豆本身足够鲜嫩，最终的口感也十分脆爽开胃。
内容未完，下一页继续阅读