刘膳洗着桃子，很有信心：“这么好的桃子，你放心，我肯定不会失败的。”
刘膳将蟠桃一个个放入清水中，轻轻搓洗，确保每一颗桃子都被彻底清洗干净。
接着，她拿起锋利的削皮刀，小心翼翼地将桃子皮削下来，露出了里面晶莹剔透的果肉。削好的桃子皮也没有浪费，被放入一旁的碗中，准备后续的煮制。
刘膳将桃子切成薄片，再切成丁，刘膳觉得果酱要留一点桃子颗粒的感觉，就把果肉切得稍大一点点。
切好的桃子丁被放入一个干净的容器中，因为桃子很甜，刘膳就撒了一点点白砂糖。她用一双筷子轻轻搅拌，让糖均匀地覆盖在桃子丁上，然后封上保鲜膜，将容器放入冰箱中腌制。
在桃子丁腌制的同时，刘膳开始煮桃子皮。
她在锅中倒入适量的清水，将削好的桃子皮放入水中。开小火，慢慢地煮着，让桃子皮上的色泽和香气慢慢渗入水中。
这个过程需要耐心，因为桃子皮的氧化速度很快，一旦时间过长，颜色和味道都会受到影响。
大约十分钟后，锅里的水已经变成了淡淡的粉色，桃子皮上的色泽和香气已经被充分煮出。刘膳将煮好的桃子皮水过滤，只留下粉红色的液体。
然后，她将腌制好的桃子果肉和桃子皮水一起倒入锅中，开始熬制桃子酱。
在熬煮的过程中，刘膳不停地搅拌，确保果酱不会粘锅，也不会熬糊。她注视着锅中的变化，看着水分逐渐减少，桃子果肉逐渐变得软糯，果酱开始变得粘稠。大约二十分钟后，果酱已经达到了理想的粘稠度。
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