收这些猪又和杏花村人一顿吵,两个村子差点儿干架。
老祖宗春婆也来看分盐,拉着江老太说话:“慧琴啊,明儿个我家要做咸肉,你记得让人过来看啊。”
烟熏肉和晒咸肉做法不同,要用的香木香料也不同,许巍说他家咸货好吃,今年江六也想试下干晒肉。
寻古味也有干晒肉,叫什么水晶腊肉,晒出来的三层肉还挺好看的,就是近来买不到,那边天太热了晒不出来,要想肉晒的好不臭,必须得低温风干。
“行,香料我都准备好了。”江老太说着就想抹泪,家里新添了一味料,是边境那边运来的胡葱。
这不像大葱也不像小葱的玩意儿,着实是厉害,熏的她们眼睛都睁不开,但烤出来的东西很香,听说那边的人直接下嘴生啃,她反正是没敢试。
自从大窑开始烤面包,家里的人手又添了一回,新买回来的人主要做面包和肉面饼,也就是在面团上放肉丁和菜,放进窑里高温烤半炷香就得拿出来。
肉面饼十文钱一个,饼胚有脸那么大,有土豆、山药、鸡肉块、卤肉块,还有辣椒和胡葱,闻着喷喷香,面也很松软。
壮汉吃一个就能饱,现在码头上买这饼的人多,每天这饼子最多也就两百个,大家早早的等在了杂货铺。
不带馅的黑麦面包三文一个,带馅的要贵两文,有豆沙、果子甜酱、咸葱的,因为卖的便宜,每次都等不及摆上货架就卖没了。
外地的商人实在是定不到货,只能找到江六,希望能多做点黑麦面包,这干粮不光模样好看,也好吃哩,放上四五日都不会坏,还是那么松软又有嚼劲。
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