“好了，把材料备好后，就可以开始抄糖了，这个方法也简单，先往锅里加点水，然后放入冰糖，等到炒出大泡，并且锅里的颜色变成棕红色后，再加入清水熬到糖浆浓稠即可。”
夏杰嘴上说个不停，手上也没闲着，做菜的进度也是飞飞快。
只见锅里的冰糖很快就在夏杰的熬制下变成了深褐色。
鼻头微微抽动，便能问道一股浓浓的焦糖香味，沁人心脾。
现在做夫妻肺片的前期工作已经准备完毕。
夏杰拍了拍手，不紧不慢地说道：“好了，该准备的基本都准备好了，现在就可以开始来做牛肉了。”
“再起一口锅，还是和刚刚一样，加入清水，然后把刚刚煮过焯水后的牛肉，牛心，牛舌，还有牛蜂窝肉和生姜，大葱以及香料包一起放进去煮。”
夏杰一边说着，一边把这些食材一一投入锅中。
转眼的功夫，锅里的清水便在香料包的浸染下变了个颜色。
夏杰注视着锅里的情况，等到锅里的水煮沸后，就拿起刚刚熬好的糖倒了进去，嘴上还不忘和网友们解说道。
“等到锅里的水烧开了，就可以把糖稀，盐巴，生抽，还有胡椒粉，花椒油这些一起倒进去。”
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