“等到五花肉彻底凉好后，就可以开始切片了，梅菜扣肉大家都吃过吧，按照梅菜扣肉的大小来切就成了。”
说话间，夏杰手起刀落，飞速的把这些大块的五花肉切成了一块又一块的薄片，在他精准的刀功下，每块五花肉片的大小都近乎一致。
黄垒见此，忍不住瞪圆了眼睛。
要知道现在这块五花肉可是熟食啊，而且和一般的熟食还不一样，五花肉的质地比较软，切起来也是更难切一些。
对此黄垒也是深有体会，但是现在夏杰切起来却是那么飞快，那么均匀，那么轻松。
如此精湛刀功，大概也只能用出神入化这四个字才能形容了。
在黄垒暗暗遐想的时候，夏杰已经完成了五花肉的切制。
抹了抹刀身后，夏杰冲着无人机继续开口道：“嗯，切成这样就差不多了。”
“接下来的步骤就比较简单了，咱们把刚刚切好的五花肉在碗底扣好，然后再把腐乳捣碎，配上适量的腐乳红汤搅拌好后，一齐倒进五花肉碗里。”
“装碗码好之后，就可以放进蒸笼里蒸了，用中火蒸个四十分钟就差不多了，总体来说，做法不算复杂，和梅菜扣肉差不多。”
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