很快,面团就变成了根粗粗的面条,跟着拎起来将粗条揪成8个小团。
啪!
一巴掌拍下,搓圆的面团轻轻松松就被压成了包子皮。
夏杰左手掌托住皮子,掌心微微内凹,右手用筷子挑起已经冷下的馅心放入其中,然后合拢包子皮,自右向左依次捏出足足32个菊花纹般的皱褶。
最后大拇指与食指略微向外拉一拉,形成了一个鲫鱼嘴般的包子口。
将包好的包子放到蒸笼上,夏杰满意地说道:“大家看,这个三丁包就包好了,咱们继续!”
“主播包的这个包子,卖相真不错呢!”
“咦,看来这个包包子也挺简单啊,随手捏捏就好了,和包饺子差不多。”
“呵呵,说得简单,那你试试啊,直播包给我们看看!”
片刻之后,八个三丁包就包好了,将包子放在蒸笼里,夏杰没有急着开火,而是冲着无人机说道。
“咱们一定要再让包子醒一会,这个叫做二次发酵,差不多二十分钟即可,这样蒸出来的包子,味道更好。”
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