张季明白，这只是第一天，到後面营业额会有回落。
但是，张季相信，以後保持在平均每日四百到五百贯，并不太难。
因为这里很大一部分是醉仙春酒的酒钱，十贯一斗的酒，绝对不算便宜。酒楼里美酒配美食，自然卖得好。
这一夜，张季和张漱，还有小丫头张玉，还有曹安，一起跟老管家忠伯，陈镇，七娘，所有夥计齐齐聚在上了板的酒楼大堂，吃了一顿香喷喷的汤饼。
然後，张季就抱过小丫头玉娘，坐在一旁，看着张漱给所有夥计开会。
既然之前说过了，酒楼以後是要张漱来管理的，那张季就不会食言。
他抱着小丫头，用帕子擦了擦她嘴角沾着的汤汁，小丫头则是回报以甜甜的笑容。
张漱给夥计们开会，其实说的也就是些鼓励的话。
然後，将今日每人赏钱发了下去。
开业成功，自然要对夥计们进行奖励。
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