这种食物是一种滋补食品，当地也称之为‘八珍汤’。
很早之前当地人天不亮就起床吃‘头脑’，这种习惯被叫做‘赶头脑’。
‘头脑’仔细说的话算是汤菜，碗里放几块肥羊肉、一块藕和一条山药，然后倒入含有黄油、酒糟和黄芪的面糊汤。
虽然制作的是自己家乡传统美食，但有杨振兴第一个定下了比赛格调，杨章平杨师傅并没有得到太高分数。
最后只拿到了92.7分，暂时位居第二。
第三位轮到杨振兴最重视的鞍山罗永存罗师傅。
罗师傅做的菜是著名辽菜盛京狮子头。
不同于淮扬狮子头和鲁菜四喜丸子，盛京狮子头的主料是羊肉，肉馅里加入了山药，是一道满汉结合的名菜。
评委们给这道狮子头的评价很高，但罗师傅犯下了一个错误。
狮子头的汤他没有选择用高汤，用的是高压锅压的羊汤。
内容未完，下一页继续阅读