正是因为这个原因，杨振兴在研制烤鸭时，也曾考虑过如何将原来的果木香气，在电烤炉制作的条件下，重现在鸭子上。
结果果香烤鸭没研究出来，反倒是让他在用鱼进行实验的时候，阴差阳错之下把这道果香多宝鱼研究了出来。
禽肉类项目依然是需要制作两道双人份肉菜。
杨振兴同样在自己的菜谱里精挑细选了六道菜，让周师傅等专家挑选。
周师傅等人最后选择的是水晶雪梨牛腩和乳鸽归巢梅花开两道菜。
水晶雪梨牛腩，是从传统菜萝卜炖牛腩中获得灵感，用雪梨取代萝卜来制作的一道菜。
乳鸽归巢梅花开则是一道使用鸽脯为主料制作的菜品。
虽然鸽子是一种鸟类，但也是家禽的一种，所以本身也在规定的家禽范畴当中。
杨振兴个人项目的作品，因为他多年的研究创新菜谱积累，进度进展的速度十分惊人。
才不过一周时间，热菜项目的六道菜就已经全部初步敲定下来。
反倒是代表队的菜品研制上遇到了困难，迟迟没有太大的进展。
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