在京城，像京城饭店一样规模的饭店不知凡几，放眼全国更是数不过来。
可想而知每天有多少粮食被浪费掉。
奈何杨振兴心里可惜，但他并没有办法阻止这种事情发生。
更何况现在他还在学艺，没办法避免，只能以后从自身做起，渐渐改变周围人的习惯。
材料都准备好，康师傅让杨振兴拿来两个中等的砂锅放在炉子上。
“这次我们不用煤炉了，因为在烹制鲍鱼的时候需要火候的调节变化，燃气炉更方便。”
接下来按照指挥，杨振兴先依次把猪骨、排骨、炒过的鸡、猪脚、肥瘦肉垫在砂锅底部。
然后放上一个竹篦子，把鲍鱼铺在上面，再在上面同样压一个竹篦子。
最后把瑶柱、鸡爪铺进去。
准备好的姜片掺杂着食材从底到上面分开混着放。
另一个砂锅也按照同样的顺序，除了鲍鱼之外，把准备的食材也都放进去。
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