不管是炒菜还是切东西、配料的时候，只要出了错，立马就是一通教训。
刚开始杨振兴也有些不适应，经常因此出现更多的失误，还有几次切东西的时候差点切到手。
但后来习惯了以后，发现自己不管做什么，都不会受到外界的干扰，他这才明白自己师父当初的良苦用心。
做厨师首先第一个就是要时刻保持平稳和冷静。
因为后厨危险的东西太多，稍微一个不注意，就会引发事故。
在学艺的时候磨练出冷静平稳的心态，总好过回头在后厨工作，因为心态不好出现问题。
没花费太长时间，几个人分别把要求的土豆丝做好。
杨振兴在点评的时候，虽说没有说的一无是处，但也没有表扬几句，挑出来了一大堆问题。
放下筷子，看着徒弟们满脸通红的羞愧表情，杨振兴缓缓说道：“行啦，刚开始谁能一下子就做好？把我刚才说的记下来，下回做到要求不就行了？”
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