新叶食肆,取的是新生的“新”和许叶的“叶”。
原本是想直接用许记食肆之名的,但怕和许家牵扯上,用石家的名头自然也不妥,最后思来想去,便取了“新叶”之名。
现在才开头,许叶只打算做海鲜凉面的生意。
她一大早就到了镇里,本来石婆婆也说要一起过来,被许叶劝住了,毕竟这说到底,只不过是她的一个尝试,村里人也不知道她要做是吃食生意,除了何三媛和许枝,这事儿她就没告诉过别人。
许枝本也是要来帮忙的,只是郑越昨日突然发起了高烧,许枝只得仔细照顾着,等郑越彻底好了再过来。
因此,今天店里的,只有许叶和何三媛。
面团是她一早便揉好了的,准备了五十人份的面团,具体的切面煮面则是等有客人下了单再做。
配菜则是许叶和何三媛一道处理的,豆芽是前几日发好的,海带丝也费不了多少功夫,重头戏还是在海鲜上。
对虾和鱿鱼是从李爷爷手里买的,她这次要的量大,李爷爷给她算得也便宜,海螺和扇贝则是昨日与何三媛去后海捡的,这样一来,他们食材的的成本就大大降低了。
还有最重要的一味,辣椒油。
后院种的小米椒全部成熟之后,许叶就将它们通通晒成了干辣椒。
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