王氏带着村里大夫来看秋儿,秋儿并无大碍,只有脖子疼。大夫看不出什么,给些跌打扭伤膏药,就提着药箱走了。
年货早已备齐,又加上长子带来的城里点心,大伙儿忙忙碌碌过了一个丰盛的除夕。
今晚上能放开了吃,余莹撸起袖子,一气儿做个六个菜,全是她爱吃的。
一块七分瘦三分肥的嫩猪肉,多切少斩弄成碎丁,加葱汁,姜汁,盐调味,外面抹些芡粉,团成圆形。
先炸再蒸,弄熟了后把满满的浮油撇到另外一只碗里,剩下的狮子头极其细嫩鲜美,色泽诱人。
又把土豆切了滚刀块炖小肥鸡,葱姜爆炒猪肉片,腌鱼炖嫩豆腐羹,蒸熟流油片地极薄的灌香肠,一大盆滚烫的白菜火腿炖粉皮。
香喷喷摆了满满一大桌,再加上一人一满碗荤素两馅的饺子,一大锅浓白的饺子汤,众人眼睛都直了。
过来串门的邻居翕张着鼻子,不停暗中咽口水,搓手笑说:“这菜咋做的,又好看又好吃,闻着怎么这么香。不知道的还以为是县太爷家的年夜饭呢。”
这就是极大的赞誉了。王氏听了,忙说,“大娘,您一块吃吧。”
“哎,偏了你家东西啦,大娘嘴馋尝一块。”
蔡大娘笑得满脸皱纹,夹了几筷子菜,又吃了白菜豆腐馅和萝卜猪肉馅的饺子,话都说不出,连竖起大拇指。
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