能蒸熟晒干的野菜也只有三月尾到四月中，太早了菜嫩了，蒸熟就烂了，太晚了像现在，菜叶里的茎都恰牙缝了。
秋菊觉得过完今年，明年不用人带领就知道哪个时节该准备什么了，不用像个陀螺一样，跟着别人直打转。
毛妞回娘家的第五天，下雨了，铁牛姐夫给铁牛送了一只新鲜的公山鸡和十来个鸡蛋，铁牛让秋菊把鸡给炒了，炒辣点，他跟他姐夫喝酒，但鸡蛋不让她碰。
“可以吃，不是你想的毛蛋，是我用盐水腌的咸蛋，我让你姐夫带来给秋菊尝尝”，毛妞扯着笑说，“哪怕你喜欢吃炭灰烧毛蛋，这个时候也不会有人给你送”。
饭后，毛妞夫妻俩披着蓑衣拎着回礼回家了，秋菊才问他：“毛蛋是什么蛋？”
“就是没孵出小鸡的鸡蛋，每年这个时候，我们进山就能发现有些草窝里还有些许个鸡蛋，发现的人就会捡走”。
“那一定是毛蛋，不能是下的新鲜蛋？”
“母鸡孵小鸡的时候是不会再下蛋，直到小鸡能自理了，母鸡会丢开手继续下蛋”，铁牛心想，这还真是个城里的姑娘，常识还没我个大男人知道的多。
秋菊一脸想尝尝的表情，“毛蛋好吃吗？”
“不好吃，烧熟了闻着香，你知道毛蛋的毛是从哪儿来的吗？是蛋里的小鸡没长好破不了壳，有些都长毛了，吃着还刺拉嗓子”，铁牛故意恶心秋菊，就担心她馋劲儿上来了，死活要吃烧毛蛋，烧毛蛋吃着味道的确不错，肉啾啾的，也没他说的毛那么长，山里孵化的条件不多好，母鸡过了那段孵化欲最强的时候，就会耐不住饥饿出窝觅食，最后孵出来的都是体壮的，体弱的在还没长毛的时候就冻死壳里了。
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