剩下的部分，就要依靠眼前升腾起的火焰。
高温会带走腰片上残留的异味。
火焰忽大忽小，腰片在其中不断穿梭，最后达到成熟。
这样烤出的腰片外脆里嫩，泛着金黄色的油光，香气四溢，十分好吃。
不仅是肉，蔬菜同样是烧烤的主角。
刘明辉拿出一把鲜嫩的韭菜，涮上一些油之后，放上了烧烤盘。
随着油脂的滴落，刚刚偃旗息鼓的火焰重新升腾而起。
在火焰的炙烤下，鲜嫩的韭菜很快成熟。
这时候再撒上一些灵魂烧烤料，瞬间浓香四溢，让人食欲大开。
烤韭菜的难点就在对韭菜是否成熟的掌控下。
大多数人看着鲜嫩翠绿的韭菜，无法掌握成熟的时间。
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