已经快要到午饭时间了,杜诗语打算给众人露一手,主要她也馋了,空间里面的那几样她都吃够了,她想吃点不一样的。
看到厨房里面有两条大草鱼,杜诗语捞出来一条,草鱼做烤鱼最好吃了,草鱼味甘、性温、无毒。具有暖胃和中、平降肝阳、益肠明眼目之功效。
这些都不重要,最重要的是味道鲜美,便宜又好吃。
先把草鱼杀好,在切开鱼的时候要从背部切开,然后再在鱼身切些花刀以便能更好的入味,准备好盐、姜、葱,腌制抹匀二十分钟左右。
把配料从空间里面拿出来,杜诗语做饭的时候都是用的小厨房,有不让人进的规律,所以从空间拿东西也开始随心所欲起来。
郫县豆瓣酱100克,花椒粒30克,干辣椒段50克,鲜花椒,蒜片,鱼酱各10克,调好料把鱼腌制上。
从空间里拿出烤鱼用的烤鱼夹,把鱼两面翻烤均匀,等里外都受点热后再刷油继续烤。
边刷油边烤,重复多烤几次后,看鱼皮都有点脆脆黄黄的了就可以加别的料了。
喷一些料酒,酱油,再撒上孜然和芝麻,香味就出来了,烤好的鱼,可以看到外面都脆脆的感觉,外焦里嫩。
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