排骨处理好了，夏杰跟着将炒菜锅放在灶台上。
网友们见了不由得发言道。
“喂，厨神杰，你不是要煲玉米排骨汤吗？怎么拿起炒菜锅？”
“大力杰，你是不是听了我的建议，要做糖醋排骨啦！”
夏杰抬头瞧见了，摇了摇头笑道：“这是个小诀窍，下锅炒过的排骨用来煲汤的话，在味道上会更加浓郁，你们回头自己做的时候可以试试。”
“不过在炒之前，别忘了先放点姜和葱爆香，还有葱的话最好用大葱，这样子炒出来的味道才会更好。”
片刻的功夫，倒了油的锅里就传来了‘滋滋滋’的声音。
夏杰把刚刚切好的姜片和大葱段全部放进去，一时间，油锅里的脆响是越发剧烈。
高温煎炸片刻，锅里的大葱段和姜片就变得焦黄。
夏杰跟着把处理好的排骨加入其中，开始翻炒起来，不时还会掂一下炒锅，只为排骨的受热面积更加均匀。
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