温度低了，发酵不完全，做出来的酒麴就算是失败了。
温度要是高了，又会烧坏了酒麴，做出来也没法用。
这个时代没有温度计，张季只能通过不断的观察，来判定温度是否合适。
现在天气热，张季不担心温度不够高。反倒是在担心太热会烧坏了酒麴。
不过，他已经让冯春他们在下工前打来了几大缸的井水。若是温度高了，他就会提几桶进来降温的。
没办法，现在降温你不能指望电扇，空调。只能用这种土法子。
在接下来的两天里，张季除了睡觉，吃饭，便是在不断观察那些谷仓里的酒麴。
终於，到了第二天下午，张季招呼酒坊的青壮，准备晾晒酒麴！
当冯春他们打开包裹着木箱的破麻布後，惊奇的发现，那一个个圆溜溜的酒麴上面竟然生出了一层白sE的绒毛！
“啊？怎麽会是这样？这……这莫不是做坏了吧？”
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