李泰听到这话倒有几分愕然，因为在李泰看来，北方种植小麦不是天经地义的事情吗？
说实话，李泰并不了解小麦与小米（粟）在北方的争斗历史。
在李泰看来是理所当然的事情，实际上却是小麦本土化了几百年后，才在一堆杂粮中脱颖而出成为五谷之一，后来甚至干掉粟米，成为了北方粮食的带头大哥。
哪怕南方的水稻成了华夏粮食的代表，但小麦依旧在华夏主粮中起到举足轻重的地位。
而这里有两次关键最关键的蜕变，第一种是从小麦到冬小麦的蜕变。
这让原本百姓需要从春耕到秋收，除了冬季以外的三季都要劳作，变成了秋种夏收。
对政府来说，这些百姓省下得时间进一步的增加了平均社会效率，百姓们原本劳作一年，变成了劳作半年，毕竟冬天一般是让百姓窝着，而不是让百姓干活的。
至于第二点，就是水利设施的进一步完善，以及水磨之类的辅助道具的出现。
说实话，小麦这种东西跟小米相比，还是挺吃水的。
所以北方想要种植，基本上都需要相对比较完善的水利设施配套。
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