“粤菜以选料广泛，选料精细，讲究鲜、嫩、爽、滑、浓为主要特点。”
“鲁菜制作精细，因材施艺、四季有别，浓而不腻，味感清鲜，讲究造型。”
“豫菜制作细巧、色调美观、调味清鲜。”
“徽菜在烹调方法上擅长烧、炖、蒸，而爆、炒菜少，重油、重色，重火功。”
“湘菜则以熏、蒸、干炒为主，口味重于酸、辣，&bsp&bsp辣味菜和烟熏腊肉是湘菜的独特风味。”
“东北菜一菜多味，咸甜分明，酥烂香脆，色鲜味浓，明油亮芡，讲究造型。”
萧央笑道“当然，这些都是正确的废话，真正的好菜，最后还得看好不好吃。”
众人呵呵一笑，我们就静静的看着你装比。
萧央接着说道“一般来说，松鼠桂鱼需要的食材有桂鱼、干淀粉、番茄酱、鲜汤、糖、香醋、酒、盐、蒜瓣末、笋丁、香菇、豌豆、猪油、虾仁、麻油等。”
“不过这次你们的食材没有这么多调料，你们没有糖，但你们用甘蔗临时做出了糖，除此之外你们还缺了好几种主料，但你们把这些困难都克服了。”
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