再比如新嘉坡的一位选手。
他制作的一道冷菜跟杨振兴一样同样是鸡蛋卷。
不过这位选手的鸡蛋卷并不是四四方方或者圆形的常见形状，反而制作成了茶杯状，就跟茶碗蒸蛋似的。
上面点缀着只露着背的虾仁，黄白中几点红色，增加了美感。
更让杨振兴惊讶的是，对方居然还用鸡蛋做成了一朵个头占了半个盘子的、含苞欲放的荷花。
虽然不是一整个直接制作出来的，而是用一瓣瓣大小不相同的荷花花瓣模具做出来后拼成了一朵荷花。
但这个大胆新颖的想法还是让杨振兴大开眼界。
端上桌后，既可以让客人赏心悦目，同时也能够品尝，一举两得。
如果味道上还带有不同变化的话，那简直是一石三鸟。
不光是冷菜，西点项目也有许多让人惊叹连连的作品。
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