但早茶店的工作量可想而知的大。从订货进货，到清洗加工程序，到多种菜品的制作，再到点单上菜...增加的原材料——也就是食材倒还有办法核算，也可以一步步熟练改进。
但变数最大的是，随着规模的扩大，人一定会增加，而人，恰好是变数最大的因子。许多小吃种类，是需要顾斐教的，有教就一定有传播，有传播就一定存在泄露，怎么把这些变数降到最低呢？
当顾斐说出这个担忧的时候，苏琦却是古怪地望着她，“阿斐...我早就想问了，你店里的人，为何不签死契？”
死契？死契！顾斐用前世管理的知识来思考的时候，却忘了在这里，人是可以签死契的，那么员工就从成本费用这种需要控制的因素，变成了不需要控制的资产！
“原来如此...”顾斐喃喃道，这个问题若是能解决，那便只剩一个头疼的事了，这个也需要问问苏琦。
“对了，阿琦家中可认识些手艺精良的木匠？”
“木匠？并不难找。”
顾斐粲然一笑，“那我便和姐姐做一个好生意。”
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